2025-03-09 04:19 和牧服饰
优雅就不要吃龙须酥呀，第一次吃的时候想要优雅点，差点噎死，后来发现，龙须酥撕扯着吃才好吃，超好吃 欧货男装的文案 欧货男装，潮流魅力衣橱，时尚新风尚！直击时尚最前沿！提升型格，穿出无可比拟的个性魅力！ 主料 原味雪花酥 棉花糖150克 黄油40克 奶粉45克 蔓越莓干60克 综合坚果60克 饼干（我实验了三种饼干，下面步骤里会详细介绍）180克 不粘金盘（整形用）1个 抹茶味雪花酥 棉花糖150克 黄油40克 奶粉40克 抹茶粉15克 蔓越莓干60克 综合坚果60克 饼干180克 奶粉15克＋抹茶粉3克过筛混合均匀撒表面用 不粘金盘（整形用）1个 巧克力味雪花酥 棉花糖150克 黄油40克 奶粉40克 可可粉10克 黑巧克力（可可含量65%以上）15克 蔓越莓干60克 综合坚果60克 饼干180克 奶粉15克＋可可粉7克过筛混合均匀撒表面用 不粘金盘（整形用）1个 风靡吃货圈的雪花酥的做法步骤 1. 一定要提前把所有原材料都称重准备好，因为后面开始做了之后，就不能离开锅前，要不停搅拌，不然怕糊锅了。 2. 提前工作要做好，奶粉单独放一个容器里备用，把饼干，综合坚果，蔓越莓干混合放一起，因为后面这几种材料是一起倒进锅里的整形用的金盘也要放在旁边，因为整形动作越快越好，不然到后面，糖慢慢凝固了就不好整形了 3. 这里说下原材料，本来我买的是洛基山的棉花糖，后来听好多烘焙的朋友说最近洛基山的融化不了，于是今天紧急去超市买的，原味白色无夹心的棉花糖就只有上好佳这一种，没得选，所以就买了这个如果你买的棉花糖也是这种大颗粒的，建议撕小了再用，可以融化的更快 4. 关于饼干，这个是雪花酥最主要原材料之一，我今天试验了三种，如上图，一个三牛椒盐味苏打饼干，一个小葫芦饼干，一个台湾的小奇福奶盐味饼干结论是：小奇福和小葫芦做出来的都好吃，三牛的苏打饼干干吃特别好吃，但是我觉得真的不适合做雪花酥，太容易碎了三牛的性质跟另外两种不太一样，三牛的是苏打饼干，更酥脆一些，比较容易碎，后面揉的时候，都碎成粉末了，雪花酥成品口感差些，个人建议，还是用另外两种饼干比较好，三牛的揉完后太碎了，吃到嘴里都是粉粉的感觉，把牛轧糖的味道都盖住了小葫芦饼干和小奇福的口感差不多，都是硬脆的口感，也可以随意换成自己喜欢的饼干，但是最好口感硬脆一点的比较好 5. 关于综合坚果，这里用的是花生米，巴旦木，开心果，腰果，一样放了一点，放开心果很好吃哦，也可以随意搭配，总重量等于60克左右就行，自己烤的，自己烤的特别香，都是上下火180度烤15分钟左右，但烤箱不同，温差也不同，这里的温度时间只作参考用，得摸清楚自己烤箱的脾气，或者，也可以直接买熟的，省事 6. 黄油放进不粘锅，一定要用不粘锅哈，别不听话，不然你会后悔的 7. 黄油融化后，将棉花糖倒进融化的黄油里，不停的搅拌，直到棉花糖完全融化 8. 这个棉花糖融化后是这样的重点：如果你喜欢吃口感软一点的，那么，棉花糖完全融化后就马上关火倒入奶粉；如果你喜欢硬一点的口感，那么，棉花糖完全融化后，再炒一会儿再关火，我今天两种口感都做了，感觉都还不错，不过，硬一点的更好保存，但是也不能太硬，不然很难吃，我今天做的硬口感的大概是棉花糖完全融化后，又多炒了40秒左右再关的火 9. 棉花糖完全融化后，关火，倒入奶粉，搅拌均匀 10. 搅拌均匀，尽量将熬好的糖均匀刮满整个锅，方便后面倒入饼干，蔓越莓干，坚果混合物后可以均匀分布，也可以让糖尽量包裹住所有混合物 11. 然后把饼干，坚果，蔓越莓干混合物一起倒进去， 12. 饼干，坚果，蔓越莓干混合物倒进去之后，随便搅拌一下就好，然后把所有混合物倒金盘里开始整形，倒入金盘后，先戴pvc手套揉均匀，让糖尽量包裹住每个材料，也让材料均匀分布在糖里，可以借助擀面杖，或者压平器，不管用什么方法，整的越方正，表面越平，后面切出来的成品就越好看 13. 【关于整形】如果觉得饼干混合材料太多，糖太少。包不进去的，，不停把上面的糖往下翻，直到所有材料被千丝万缕的糖包裹住， 14. 整形尽量快一点，特别是冬天，不然凝固了就很难整，整完后，趁着余温，赶紧用面粉筛筛一层奶粉上去，这就是雪花的效果，可以增加奶香味，更可以防粘然后再用你整形的东西压一下，把奶粉压紧 15 然后再翻一面，一定要放在不粘金盘里整形，不然这一步你就翻不了面了，翻面后再撒一层奶粉 16. 然后拿起来，把四边也粘上奶粉 17. 放凉后，用锯齿刀，不要用菜刀哈，不好切，切面也很难看，用锯齿刀来回锯，很容易就切开了 18. 切成大小差不多的块状，或者随意切成你喜欢的样子，把每一个小块的切面也随意粘上一点奶粉，会更好看 19. 这个是用小奇福饼干做的成品切面 20. 这个是用三牛苏打饼干做的成品切面 21. 这个是用小葫芦饼干做的成品切面，个人觉得更均匀，你们用小奇福饼干时也可以稍微掰断一下，但不要太碎 22 做抹茶味的步骤一模一样，就是准备材料的时候，要把奶粉和抹茶粉一起过筛，备用，用料表里的15克奶粉＋3克抹茶粉混合物也要提前准备好，整形完成后要撒在表面的 其他步骤一模一样，黄油融化后放棉花糖，棉花糖融化后放奶粉抹茶粉混合物，然后放饼干，坚果，蔓越莓干混合物，最后整形切块 23. 抹茶味的切面，用的小奇福饼干 24. 接下来是巧克力味的，先把巧克力放在一个碗里，然后再拿一个比装巧克力大些的碗，装一碗热水（50℃左右），把装巧克力的碗放水上，不动，大概五分钟左右，巧克力就能融化了或者锅里装一锅冷水，装巧克力的碗放水上，然后打开煤气加热，融化巧克力，不管用什么方法，一定要把巧克力完全融化在等巧克力融化的时候，把40克奶粉和10克可可粉一起过筛备用，另外再取一个小容器，把用料表里的15克奶粉和7克可可粉也过筛，完全混合均匀备用，这个是整形完后撒表面用的 25 黄油完全融化后，把上一步融化的巧克力倒进去 26. 搅拌均匀 27. 然后将棉花糖倒进去 28. 等棉花糖完全融化 29. 倒入40克奶粉和10克可可粉的混合物 30. 搅拌均匀，尽量将熬好的糖均匀刮满整个锅，方便后面倒入饼干，蔓越莓干，坚果混合物后可以均匀分布，也可以让糖尽量包裹住所有混合物 31. 饼干，坚果，蔓越莓干混合物倒进去，随便拌一下 32. 又来个千丝万缕 33. 整形，撒上刚准备好的奶粉可可粉混合物，两面都要撒 34. 巧克力味雪花酥切面 35 温馨提示，建议不要用三牛的苏打饼干，这个饼干干吃真的好好吃，，但是真不适合做雪花酥，太容易碎了，用它做的雪花酥，吃起来粉粉的感觉，牛轧糖的味道都被粉末盖住了，但是如果喜欢粉粉的感觉，那就忽略这一条，最好吃的还是小奇福饼干做的，其次小葫芦饼干，或者换成自己喜欢的饼干，但建议买口感硬脆点的，吃起来，既有牛轧糖的软，也有饼干的脆，很好吃 36. 三种口味的雪花酥成品合影，完工，做完后记得交作业哦 小贴士 1：关于软硬程度，如果你喜欢吃口感软一点的，那么，棉花糖完全融化后就马上关火倒入奶粉；如果你喜欢硬一点的口感，那么，棉花糖完全融化后，再炒一会儿再关火，我今天两种口感都做了，感觉都还不错，不过，硬一点的更好保存，但是也不能太硬，不然很难吃，我今天做的硬口感的大概是棉花糖完全融化后，又多炒了40秒左右再关的火2：关于拉丝，不要刻意追求拉丝，因为，只有在这两种情况下，才会拉丝：（1）刚出锅的糖，还是热的，可以轻松拉丝，冷了一般不会拉丝，就算拉，也不会是那种很细很长的丝；（2）糖做的比较软的时候也会拉丝，但这种不太好保存，吃起来也会比较粘牙；3：关于整形，要想切出来的成品方正漂亮，整形必须整好，把糖揉紧，整平，不揉紧的话，切面就会看到很多空隙，不整平的话，切出来的成品歪七扭八的 如果要收尾货可以到工厂直销厂去收，看是要收什么样的尾货。现在的商业市场非常的多，品种也是非常的繁多，如果是要收鞋子的尾货那就到生产鞋子的厂家去收。如果是要收服装那就去服装加工厂去收。价格实惠，品种也多，尾货的质量也不错。只是有些是断色断码。 用料: 葱段、姜块 豆腐 猪蹄子 五花肉 大白菜 2颗 海带 博山酥锅的做法: 步骤 1 葱段、姜块（这个要多多的准备，不要怕姜块大，不吃做好了可以挑出来)。 步骤 2 豆腐炸成炸豆腐，要稍微硬一点干一点，不过我这次太干了。 步骤 3 五花肉和猪蹄子都焯干净。 步骤 4 海带提前泡发 ，切成块。 步骤 5 准备料汁，醋：酱油：白糖=3:2:1（大勺子啊，千万别小了）盐再适当发一点就行。 步骤 6 大锅一个 越大越好。锅底放一个篦子，防止糊锅。 步骤 7 锅底放入白菜帮，多放点防止糊锅。 步骤 8 然后放入一层海带。 步骤 9 再放一层猪蹄子五花肉，葱段姜块。 步骤 10 再一层海带。 步骤 11 再铺一层猪蹄子五花肉，就是一层一层的铺下去，最上面两层铺炸豆腐，因为它比较容易炖烂。 步骤 12 白菜要塞到材料和锅壁中间，也是防止糊锅的，白菜还要高出锅沿一块，最后封锅用。 步骤 13 将多余的白菜都放到锅里。 步骤 14 倒入兑好的调料。 步骤 15 调料倒完可以接点水涮一下锅倒进去，水很少即可，然后封锅。 步骤 16 因为白菜高出锅很多，先找个大盘子压上。先大火，开锅后调小火炖煮，等白菜都下去以后再盖上锅盖。 原料：排骨、料酒、生抽、豆瓣、糖、盐、面包屑、姜蒜。 做法步骤： 第1步、排骨切小块，洗净沥干，将面包屑外全部辅料和排骨一起揉匀，放进冰箱腌制一晚。 第2步、第二天拿出来，将排骨在面包屑里滚一下让其沾满面包屑，放进炸锅。 第3步、放进炸锅200度15分钟，10分钟后将排骨翻面晃晃。 第4步、时间完后看情况再转几分钟，直至排骨熟透。 第5步、排骨炸至外壳金黄即可。 直接吃就可以了。正宗龙须酥为西安特产，因看起来像羊肉泡馍中的超细的粉丝，外观洁白绵密、细如龙须，故而得名，龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化。后来传往新疆，杭州，安徽等省市以至现在全国各地都有龙须酥的出现。 历史文化 龙须酥是以新疆精制小麦粉、白砂糖、奶油、芝麻等原料为主，经由七道工序最后拉丝而成，工艺精密、配方独特、口感极佳。它以粉丝为主要原料，经油炸而制度龙须酥。 龙须酥据传已流传民间二千年,因一直为皇帝御用点心，民间百姓遂称其为“皇帝点心”，直至清雍正年间，龙须酥才得有此名。相传，一日雍正皇帝设满汉全席，宴请文武百官。当御厨现场制作该酥时，雍正皇帝见其手法娴熟，似游龙舞凤，手中糖丝雪白、纤细、如祥龙之须，遂龙颜大悦，赏赐众嫔妃臣子，并特封此糖为“龙须酥”，自此，龙须酥的美名遍传大江南北。 食材：牛瘦肉 500克，香菇 4个，姜 3片，葱 2根 制作步骤 01 牛肉入锅焯水，去掉浮沫。肉冷水下锅，水开后再煮2分钟，将水倒掉，牛肉洗净。 02 热锅温油，煸炒香菇。 tip：香菇的加入是提香，将香菇和肉都炒一下再煮，也会使成品更香。 03 炒2分钟香菇后，牛肉加入炒，再一起炒3分钟关火。 04 另一锅烧水，将牛肉、香菇、葱、姜放锅中炖煮1小时，高压锅半小时就可以。 05 炖好的牛肉沥干水分。 06 用擀面杖碾碎。 07 搓一搓，撕碎，牛肉放不粘锅翻炒，刚炒用中火，随着水分越来越少，火要调小火，以免炒焦。 08 炒到牛肉发干发硬没有水分。 09 倒入料理机打成牛肉碎。 10 牛肉酥即成！ 11 做法1：酥子叶咸菜 准备食材如下：酥子叶500克，大蒜10瓣，盐2克，细辣椒面10克，耗油2勺，鸡精1克，生抽酱油5勺 具体做法如下：酥子叶洗净，放到蒸锅蒸1-2分钟，使叶子变软变色，除酥子叶以外把准备好的所有材料混合在一起，拌成糊状，用手一片叶子一片叶子的抹上拌好的调料，全部抹好后反在冰箱里，腌2个小时以上就可以吃了。 做法2：酥子叶煎饺 准备食材如下：酥子叶15片，猪肉馅100克，面粉1汤匙，淀粉1汤匙，鸡蛋1个，食盐1茶匙，酱油1.5汤匙，醋2汤匙，葱5克，蒜5克，料酒1/2汤匙，花椒粉1茶匙，植物油4汤匙，水适量，辣椒油1汤匙 具体做法如下：将肉末放入碗中，放入料酒、酱油1/2汤匙、花椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙顺着一个方向搅拌均匀，然后再放少许水还是顺着原来的方向搅打上劲，最后放入葱末和少许植物油拌均匀，将酥子叶洗干净晾干水分，将面粉和淀粉放入一个干净的碗中，放少许水搅开成稠一点的面糊，取一片酥子叶发白的一面冲上放在手掌上，将拌好的肉馅挑一些放到叶子中间叶脉分隔的一边，要留出叶边的位置，将面糊取一点抹在空出的苏子叶边上，将没放肉馅的那半边叶子折过来盖上肉馅，四边轻轻捏合让其沾上成一个半圆形的饺子，将全部的饺子都做好，往面糊中打入一个鸡蛋，再放入盐1/2茶匙和花椒粉1/2茶匙搅匀成能够流动的面糊，将煎锅烧热放入适量植物油，然后将苏子叶做的饺子放到面糊中裹上面糊后放入锅中，中小火将饺子两面都煎成金黄色即可！ 食材： 大蒜1斤、盐2勺 步骤： 第一步，准备上1斤大蒜，然后先将大蒜一粒粒掰下来，接着倒入温水，温水的量要没过大蒜，将大蒜浸泡上15分钟。 第二步，时间到了后将大蒜外皮剥掉，用水浸泡过的大蒜，非常轻松的就把皮剥掉了。 第三步，全部剥好的蒜粒放入料理机里打成蒜末，然后加入适量清水，抓洗两边，去掉大蒜里的硫胺素，核黄素，这样油炸后就不会苦了。 第四步，抓洗2-3次之后，把水过滤掉，将蒜末放进纱布里面，把多余的水分再次挤干净，接着将蒜末倒入在碗里，加入15克的玉米淀粉，抓拌均匀。 第五步，锅里多倒一些油，油温6成热时，转中小火，一点点将蒜末倒进去，全部倒进去后搅拌均匀，开大火炸，不断的搅动让蒜末受热均匀，随时观察蒜末的颜色变化。 第六步，差不多10分钟左右，蒜末微微金黄，已经漂浮起来，就可以关火了，然后用筛子将蒜末捞起来，过滤掉多余的油。 第七步，这个时候的蒜末已经非常酥脆了，放凉之后更酥，放入容器里面冷却，能保存几个月不坏，蒜油盛出来，做汤或者拌面时放一点，特别香。 分享一、龙须酥…龙须酥怎么吃能优雅(⊙_⊙)……?
二、欧货男装文案？
三、风靡吃货圈的雪花酥怎么做如何？
四、怎么收男装尾货？
五、博山酥货做法？
六、烧烤酥素酥排怎么吃？
七、龙须酥怎么吃？
八、牛肉酥怎么吃？
九、酥子叶怎么吃？
十、蒜酥怎么吃？